高齢者

介護食の作り方は「かたさ」の見極めから 介護食の作り方でポイントになるのが、食事の「かたさ」 高齢者の方は噛む力も弱くなるばかりか、物を飲み込む力も弱くなってしまいます。また、人によって最適なかたさは様々であるため、食事の栄養管理も重要な要...